Ketika kita makan karbohidrat, tubuh memecahnya menjadi gula glukosa. Kemudian, glukosa masuk ke aliran darah, dan hormon insulin mengubahnya menjadi energi.
Jika kita makan lebih banyak karbohidrat daripada yang dibutuhkan tubuh kita, glukosa yang berlebihan akan berubah menjadi lemak. Oleh karena itu, mengurangi asupan karbohidrat dapat bermanfaat bagi individu yang kelebihan berat badan yang bertujuan untuk menurunkan berat badan dan meningkatkan kesehatan mereka secara keseluruhan.
Perlu diketahui bahwa karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh kita. Oleh karena itu, memotong karbohidrat sepenuhnya dari diet Anda tidak dianjurkan karena dapat menyebabkan dampak kesehatan yang serius.
Bagi mereka yang sedang mempertimbangkan diet rendah karbohidrat,baca posting ini tentang cara memotong karbohidrat dengan 5 langkah sederhana dan kemudian baca terus untuk beberapa alternatif rendah karbohidrat yang sehat yang telah kami kumpulkan di sini untuk Anda coba:
Nasi Kembang Kol
Untuk 100 gram kembang kol, hanya ada 5 gram karbohidrat. Sayuran ini merupakan sumber potasium, kalsium, dan vitamin C yang baik.
Bahan-bahan
- 1 kepala kembang kol
- Minyak zaitun
- 1/2 cangkir peterseli segar cincang
- 1/2 cangkir daun bawang cincang
- garam dan merica
Instruksi
Potong kembang kol menjadi potongan-potongan sedang. Haluskan dalam food processor hingga memiliki tekstur seperti nasi. Berhati-hatilah untuk tidak memproses kembang kol secara berlebihan.
Panaskan wajan dan tambahkan minyak.
Tambahkan kembang kol dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan merica.
Tumis dengan api sedang selama sekitar 3 sampai 5 menit.
Pasta Mie Zucchini Parmesan Bawang Putih
Untuk 100 gram zucchini, hanya ada 3,1 gram karbohidrat. Nutrisi utama Zucchini adalah potasium dan vitamin A.
Bahan-bahan
- 2 zucchini sedang
- Minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- Serpihan merica, garam, dan merica
- 1 buah tomat potong dadu besar
- keju parmesan
- 1/2 cangkir daun kemangi cincang
Instruksi
Untuk Mie Zucchini
Kami sangat menyarankan menggunakan spiralizer untuk memotong zucchini menjadi mie, karena alat ini membuat prosesnya lebih mudah dan Anda mendapatkan mie lebih lama. Namun, Anda juga bisa menggunakan pengupas julienne.
Potong ujung zucchini dan potong menjadi mie dengan bantuan dapur pilihan Anda.
Membuat Pasta
Siapkan panci dengan api sedang. Tambahkan minyak, bawang putih, dan serpihan cabai.
Setelah 30 detik, tambahkan mie zucchini. Biarkan mereka memasak selama 1 hingga 2 menit. Jangan terlalu matang, atau mereka akan menjadi kendor.
Tambahkan tomat dan daun kemangi.
Bumbui zoodles dengan garam dan merica.
Tambahkan keju Parmesan sebanyak yang Anda inginkan.
Kembang Kol Pizza Crust
Bahan-bahan
- 1 kepala kembang kol
- 2 butir telur besar
- 1/3 cangkir keju kambing
- 1/2 cangkir keju mozzarella parut
- 1 sdt bumbu Italia
- 1/2 cangkir saus pizza
- Garam dan merica
Pepperoni, opsional
Instruksi
Panaskan oven hingga 400ºF.
Rebus air hingga mendidih, masukkan kembang kol, masak hingga empuk. Keluarkan dari air dan biarkan dingin.
Dalam food processor, haluskan kembang kol hingga mencapai tekstur nasi.
Tiriskan kembang kol sebanyak mungkin. Masukkan beras ke dalam kain bersih dan peras airnya.
Dalam mangkuk besar, tambahkan kembang kol, telur (diaduk), keju kambing, bumbu Italia, garam, dan merica. Campur dengan baik.
Sebarkan “adonan kembang kol” ke atas loyang berlapis perkamen. Panggang sampai keemasan. Keluarkan dari oven dan balikkan. Panggang sisi yang tersisa selama 5 menit.
Tambahkan saus pizza, keju, dan pepperonis. Panggang sekitar 3-5 menit.
Keripik Kubis
Kale rendah karbohidrat dan kaya potasium dan vitamin A.
Bahan-bahan
- kubis
- Minyak zaitun
- garam
Instruksi
Panaskan oven hingga 350ºF.
Robek daun kangkung menjadi potongan-potongan kecil.
Letakkan kangkung di atas loyang berlapis perkamen. Gerimis dengan minyak zaitun dan garam.
Panggang selama 10 menit atau sampai pinggiran daun agak kecoklatan.
